开展节前屠宰企业监督检查保障动物产品质量安全
2023-01-12 来源：内蒙古自治区农牧厅 作者:佚名
2023年春节将至，为切实做好春节期间屠宰企业安全监管工作，保障畜产品质量安全，近日，开鲁县农牧局农牧业综合行政执法大队与县农牧局质量安全股、农畜产品质量安全中心、兽医局对开鲁县猪、牛屠宰企业进行安全监督检查，并配合市农牧局工作人员对开鲁县畜产品进行抽样检测。
监督检查中，开鲁县农牧业综合行政执法人员检查屠宰设施设备的运行，要求屠宰企业严格执行畜禽屠宰操作规程和肉品品质检验制度，病害肉做好无害化处理并做好记录，严格执行“瘦肉精”自检制度，严格查证验物，严禁无动物检疫合格证明的牲畜入场，把好肉品质量关，确保出场产品100%合格。
抽样检测中，共对5家猪、牛屠宰场生产的畜产品进行抽样，猪肉样品26个批次，牛肉样品6个批次。通过监督检查和抽样检测，使开鲁县屠宰经营主体安全责任意识得到进一步加强，对保证春节期间上市的肉产品质量安全起到积极作用。
信息来源：通辽市开鲁农牧局
原文链接：http://nmt.nmg.gov.cn/xw/msdt/tl/202301/t20230111_2212892.html
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